レシピ紹介シリーズ第2弾はスイーツ🍬

とまと🍅のパンナコッタをご紹介します。
パンナコッタとはイタリア発祥のプリンのようなとろけるスイーツです。

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材料 4個分
生クリーム 200ml
牛乳    200ml
白ワイン  大さじ1
板ゼラチン 5g
とまと生シロップ 120g

作り方
①ゼラチンを水でふやかしておく
②生クリームと牛乳、白ワインを沸騰させないように温め、
ふやかしたゼラチンを加える
③ゼラチンが溶けたらボールに移し、氷水にあて冷ます
④固まり始めたくらいでシロップを入れ、型に流し込み冷倉庫で冷やし固める
⑤飾りに分量外のシロップ、バジル等を飾り、完成

※生クリームを使わない場合は牛乳を倍の量(400ml)で作ると
ミルクプリンになります。

ポイント
・どのシロップでも代用可能!かき氷の時期が終わってもおいしく食べられます。
・マンゴーは酵素があるため、完全に固まらずゆるくなってしまうので
気になる方はゼラチンの量を増やしてみてください。

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