こんにちは！
エスプーマを使ったアレンジレシピ第2弾です。
今回は「さっぱりヨーグルトクリームのフルーツグラタン」
あったかいフルーツグラタンにさっぱりしたヨーグルトクリームがマッチします🍍🍎
レシピのご紹介です。
材料（小さめのグラタン皿2枚分）
＜プディング液＞
卵 1個
牛乳 100g
砂糖 18g
洋酒 適量
＜具材＞
フルーツ 適量
（リンゴ・パイナップル・いちごなどお好みのフルーツをカット）
バケット 適量
（フランスパン・食パンなどお好みのパンをカット）
＜エスプーマ＞
生シロップヨーグルト 作り方参照
植物性生クリーム 作り方参照
＜トッピング＞
生シロップあんず 適量
飾り用ミント 適量
作り方
①オーブンを200℃に温めておく
②プディング液用の材料を全て混ぜ合わせる
③カットしたフルーツとバケットをグラタン皿に敷き詰める
④②をグラタン皿に流し入れ、オーブンで表面に焼き色がつくまで焼く（20分程度）
⑤ディスペンサー内に生シロップヨーグルトと植物性生クリームを3：1の割合で入れ、
その後普通のエスプーマの準備を行う
⑥お好みの量のエスプーマを絞り、生シロップあんずと飾り用ミントをトッピングする
温かいフルーツグラタンにさっぱりしたヨーグルトエスプーマが合いますよ！
あんずシロップも味のアクセントとなります(^^♪
